Magdalenas caseras, Vezdemarbán
Repostería artesana de Vezdemarbán
Receta de magdalenas caseras de Vezdemarbán. Este alimento, dulce y tradicional, comparte en su elaboración características muy parecidas con otros bizcochos. Su preparación es muy sencilla, esta receta es la original de nuestras abuelas, intenta seguir paso a paso la elaboración de este postre, como se hacía antiguamente, obteniendo unas sabrosas magdalenas con el sabor de siempre.
La elaboración de las magdalenas caseras continúa siendo una tradición muy extendida entre los vecinos y su receta admite diferentes variantes según los gustos. La base de su composición es muy sencilla, se centra en la siguiente lista de ingredientes:
- 1 Kg. de huevos frescos (16 grandes o 19 medianos).
- 1 Kg. de azúcar.
- 1 de aceite de girasol.
- 1 Kg. de harina de repostería.
- 1 Sobre de levadura en polvo.
- 10 gr. aroma de limón (dejar secar cascara de limón y rallarla).
- Moldes cuadrados o redondos.
Preparación pasó a paso:
Casa
En un bol batimos bien los huevos, después vamos añadiendo poco a poco el azúcar hasta que empiecen a esponjarse. Ahora seguimos mezclando, pero con cuchara de madera e incorporamos despacio el aceite, la harina, la ralladura del limón y el sobre de levadura hasta obtener una crema suave, esponjosa y homogénea. Después preparamos para ir al horno.
Horno
Una vez llegamos al horno preparamos unos moldes y en cada uno de ellos vamos echamos la masa hasta alcanzar las 2/3 partes del molde, después los colocamos lineal en la bandeja, pero separados. Espolvoreamos con azúcar glas la parte superior y listo; el panadero introduce los recipientes en el horno ya caliente, hasta que las magdalenas estén bien doradas; las retira y solo queda dejarlas enfriar.
Variantes de la receta magdalenas caseras de Vezdemarbán:
- Los moldes se pueden engrasar con mantequilla y quedan geniales.
- Azúcar, por encima, antes de ponerlas al horno.
- Ponerles ralladura de limón o naranja al gusto, e incluso un chorrito de anís.
- Hay vecinos que ponen un poco de leche.
Magdalenas caseras de la abuela.
¿Todavía no has probado la magdalenas caseras? Totalmente recomendadas, si necesitas quedar bien con tus visitas o si quieres darte un capricho, no lo dudes, acertarás. Queremos fomentar la repostería artesanal marbana. Las magdalenas caseras es un producto con una tradición reconocida de nuestra tierra, hay que promocionarlo. ¡Te gustará, pruébalas!